厨房五金炊具企业未来发展方向

来源：九正建材网

近年来，国内厨房五金行业发展良好，带动五金产业走向高科技以及高品质路线。因此，五金炊具在

未来发展呈现的态势：

一、推进行业标准的制定，提升产品品质
近年来，一些产品的行业标准的技术水平相对落后，有些发展较快的产品没有相应的标准可依，导致

了类似无油烟锅事件的发生，损害了消费者的利益。为此，行业内也在积极提升产品品质，许多企业

大力配合主管部门共同参加行业标准和国家标准的起草和修订工作。作为全国金属餐饮及烹饪器具标

准化技术委员会的成员，苏泊尔积极参加国家和行业标准的制定工作。目前，参加起草的标准有

《家用电磁炉适用锅》、《不锈钢器皿》、《无油烟炒锅》、《家用钢制锅具》、

《餐饮具质量安全控制规范》、《家用食品金属烹饪器具不粘表面性能通用要求》、

《食品安全国家标准不锈钢制品》、《食品安全国家标准容器内壁聚四氟乙烯涂料》等标准。

二、通过技术创新提升行业竞争力，并加强知识产权保护
传统的低成本扩张发展模式已面临越来越大的生存压力，需要向技术创新、提高技术含量的方向转变。

炊具行业是传统行业，更需要变革、创新。作为行业的领军企业苏泊尔多年来不遗余力的加大技术方

面的投入，在深入研究中国的烹饪饮食文化的基础上，对不同材质和功能的烹饪炊具进行创新，提出

“营养健康、环保节能”等理念，为消费者提供了满足各种需求的创新产品。同时，他们更关注自主知

识产权的保护，通过知识产权保护强化公司的产品差异化战略，增强公司的核心竞争力。这也是目前

行业大多数企业的发展趋势。

三、利用品牌提升产品附加值，提升竞争力
炊具消费者对于品质的要求必然转化成对企业品牌形象的要求;而日益增加的成本要求炊具企业必须提

高产品附加值，这也与企业品牌形象息息相关。同时品牌也是企业与商业渠道议价的重要筹码，目前

在城市市场品牌集中度已相对较高，未来城镇和农村市场也将面临品牌洗牌。因此企业必须加强品牌

建设，提升企业竞争力。

四、提升劳动生产率，实施成本领先战略
随着国内劳动力成本的不断上升，低附加值、低效率的企业都将面临被淘汰的风险。炊具行业与其他

行业相比，在附加值和效率方面都是偏低的，因此炊具企业应更关注劳动生产率提升来保证自身的竞

争力。通过不断提升企业的劳动生产率，通过规模效应，降低劳动力成本在总成本中的比重，从而避

免劳动力成本上升对企业产生的不利影响。